Färsk salsiccia med röd pesto och spenat

Name: Färsk salsiccia med röd pesto och spenat
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1/2 ask persilja; 1 dl matyoghurt; 2 msk pesto tomat; salt och peppar; 1 rödlök; 450 g förkokt potatis; 1 tsk smör; 65 g babyspenat; 300 g salsicciakorv; 1 tsk olja

Under 30 min 10 ingredienser Medel

Färsk salsiccia med röd pesto och spenat är en rätt som enkelt komponeras ihop. De kryddiga aromerna kommer från korven och tillsammans med den fräscha yoghurten som blandats med persilja utgör denna rätt en fantastisk smakkombination. Servera detta mästerverk tillsammans med stekt potatis.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 11 2015

Ingredienser

2 portioner

1/2 ask persilja

1 dl matyoghurt

2 msk pesto tomat

salt och peppar

1 rödlök

450 g förkokt potatis

1 tsk smör

65 g babyspenat

300 g salsicciakorv

1 tsk olja

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på salsiccian. I övrigt är rätten fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd matyoghurt och matfett utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: byt ut yoghurt till soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt. Använd mjölkfritt matfett.