Färsk frukt med kokosmousse

Name: Färsk frukt med kokosmousse
Total time: 90 min
Yield: 6-8 buffe portioner
Cuisine: Kinesisk,Asiatisk
Ingredients: 2 gelatinblad; 2 dl kokosmjölk; 2 äggulor; 2 msk strösocker; 4 dl vispgrädde; 300 g blandad färsk frukt (t ex ananas och apelsin); ev strimlad thaibasilika till garnering

Över 60 min 7 ingredienser Medel

Färsk frukt är vanligt som efterrätt i Kina. Här serveras frukten tillsammans med en luftig mousse på kokosmjölk och grädde. Den söta kokosen bryter fint mot fruktens friska syra och blir till en riktig höjdardessert.

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2015

Ingredienser

6-8 buffe portioner

2 gelatinblad

2 dl kokosmjölk

2 äggulor

2 msk strösocker

4 dl vispgrädde

300 g blandad färsk frukt (t ex ananas och apelsin)

ev strimlad thaibasilika till garnering

För alla

Fri från gluten. Innehåller ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden mot vispningsbar mjölkfri ersättningsprodukt.