Ingredienser
- 600 g fast potatis
- ca 400 g butternutpumpa
- 1 tsk olja
- salt och peppar
- ca 500 g blandfärs
- 1 tsk salt till färsen
- 1 krm peppar till färsen
- 1 1/2 msk majsstärkelse (Maizena)
- 1 dl vatten
- 1 tsk smör eller margarin
- 1 1/2 dl gräddfil
- 2 msk dijonsenap
- 1/2 påse babyspenat (à 65 g)
Detta recept har omvandlats ifrån orginalreceptets 4 portioner.
- Sätt ugnen på 225˚C.
- Skala potatis och pumpa och skär i stora bitar. Blanda det på en plåt med olja, salt och peppar. Sätt in i övre delen av ugnen 20–25 minuter eller tills grönsakerna är mjuka.
- Färs: Blanda färsen med salt, peppar, majsstärkelse och vatten. Forma till stora biffar, 1 per portion.
- Bryn biffarna i matfettet i en stekpanna tills de fått fin färg. Stek dem klara mitt i ugnen ca 5 minuter.
- Blanda gräddfil och senap, smaka av med salt och peppar.
- Blanda potatis och pumpa med spenat.
- Servera biffarna med de grönsakerna och senapsdipp.
För alla
Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: Använd matfett och gräddfil utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: Använd mjölkfritt matfett. Byt ut gräddfilen mot Sour Supreme (innehåller soja).
Näringsvärde
ENERGI:
PROTEIN:
KOLHYDRAT:
FETT:
2061 kJ
/
494 kcal
28,6 g
33,9 g
26 g