Färgglad bönsallad

Färdigkokta bönor är nyttigt, billigt och snabblagat. Här hittar du stora vita bönor och kidneybönor i en matig sallad med körsbärstomater, rödlök och balsamvinägrett.

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2012

Ingredienser

10 portioner

2 burkar stora, vita bönor (à 400 g)

1 burk kidneybönor (à 400 g)

500 g körsbärstomater (gärna olika färger)

125 g salladslök

1 dl hackad persilja

salt

nymalen svartpeppar

skivor av rödlök

persilja

Dressing

2 rödlökar

3 msk socker

4/5 dl vit balsamvinäger

1 1/2 dl olivolja

1 tsk salt

1 krm peppar

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Dagen före festen: Skala, halvera och skiva löken. Lägg i en plastpåse tillsammans med socker och knyt ihop.

Massera med händerna tills löken börjar släppa vätska. Lägg i en skål. Blanda i vinägern. Rör ner oljan i omgångar. Krydda med salt och peppar.

Häll av och skölj bönorna. Blanda med dressingen. Ställ i kylen.

Dela tomaterna. Strimla salladslöken. Förvara var för sig i kylen.

4 timmar före servering: Ta fram bönorna och tomaterna och låt stå i rumstemperatur.

30 minuter före servering: Blanda bönor, tomater, salladslök och persilja. Lägg upp i en eller flera skålar. Garnera ev med lök och persilja. Servera gärna bönsalladen tillsammans med Dubbelmarinerad fläskfilé och Ananassalsa.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Hej kan inte låt bli att kommentarer denna recept. Vem vet vad 3/5 2/5 4/5 är måste man googla för att få fram. Recept ska vara enkelt att förstå 1/4 dl mm jag vet ni är kokar men tank på oss som är inte så duktig. Annars har ni bra recept med normal mått. Vicki

Vicki

2022-02-10

Vad betyder 4/5dl? ser att det är ett mått som ni använder på fler recept

Marie

2019-08-29

Hej Marie! Det betyder att det är 0,8 dl vi menar. Men recepten hos oss visas i bråkform. Hälsningar Michelle

Redaktionen

2019-08-29

Här kommer det

Sara

2016-04-20