- 5 dl fiberhavregryn
- 5 dl dinkelflingor
- 1 dl pumpakärnor
- 1 dl valnötter
- 1/2 dl svarta sesamfrön
- 1/2 dl honung
- 1/2 dl rapsolja
- 1 1/2 dl vatten
- 1 krm salt
- 3 tsk kardemumma
- 1 påse torkad blandad frukt (à 250 g)
Detta recept har omvandlats ifrån orginalreceptets 1 sats portioner.
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Blanda alla ingredienser utom torkad frukt, vatten och olja i en skål. Rör om ordentligt.
- Blanda olja med vatten och häll över grynblandningen. Häll blandningen i en långpanna, täckt med bakplåtspapper.
- Rosta mitt i ugnen i cirka 25-30 minuter. Rör om då och då för att undvika att det bränns eller får en ojämn färg.
- Hacka den torkade frukten och blanda i den när müslin svalnat.
- Förvara torrt i burk med lock. Müslin håller cirka 3-4 veckor.
För alla
Gör laktosreducerad/laktosfri: Välj laktosreducerad eller laktosfri yoghurt till servering.
Gör mjölkproteinfri: Byt ut yoghurt mot ett sojabaserat alternativ, t ex soyayoghurt.
Gör glutenfri: Byt ut fiberberikade havregryn mot havregryn naturligt fritt från gluten och dinkelflingor mot quinoaflingor.
Vid nötallergi: Byt ut valnötterna mot solroskärnor.
Tips
Prova att krydda muslin med kanel istället för kardemumma för variation.