Falukorv med kålrotsfräs

Name: Falukorv med kålrotsfräs
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 8 - 9 potatisar (9 potatisar motsvarar ca 800 g); 1 kålrot (1 kålrot motsvarar ca 500 g); 1 gul lök; 1 msk olja; 1 dl vatten; 2 - 3 msk mango chutney; 1 tsk salt; 1 krm peppar; 400 g mager falukorv max 15% fett; 2 - 3 msk hackad persilja

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Korv och potatis går att variera i oändlighet, i detta recept på falukorv med kålrotsfräs bjuds du på en enkel men smakrik mix där mango chutney är en stor smakbärare. Falukorven och potatisen serveras med kålrotsfräset som fått en smak av persilja.

Ingredienser

4 portioner

8 - 9 potatisar (9 potatisar motsvarar ca 800 g)

1 kålrot (1 kålrot motsvarar ca 500 g)

1 gul lök

1 msk olja

1 dl vatten

2 - 3 msk mango chutney

1 tsk salt

1 krm peppar

400 g mager falukorv max 15% fett

2 - 3 msk hackad persilja

För alla

Läs noga innehållsförteckning till korven.

Gör så här

Skala och koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten. Skala och riv kålrot och lök grovt, gärna på matberedarens grova rivskiva.

Fräs kålrot och lök i olja några minuter. Häll på vatten och tillsätt mango chutney. Smaka av med salt och peppar.

Låt puttra ca 5 minuter tills vätskan kokat in. Rör gärna i hackad persilja.

Skär korven i skivor och stek den, utan extra matfett, några minuter per sida. Servera den nystekta korven med kålrotsfräs, kokt potatis och bröd.

Tips

För en energirikare måltid kan du använda vanlig falukorv - men då blir rätten inte nyckelhålsmärkt.

Gröna tipset: Servera kålrotsfräset till grönsaksbiffar om du vill äta grönt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Kokade morötter tillsammans med potatisen och gjorde mos av det. Blev precis hur gott som helst ihop med det andra! En tomatsallad till satt fint också.

Ninni

2006-03-19

Skulle nog funka utan potatis om man ökar mängden kålrotsfräs. Själv gjorde jag mos av potatisen.

Andreas

2005-05-10

Föredömligt enkel tillagning och BILLIGT!

Jan

2005-03-23