Falukorv i ugn med pesiljepesto

Name: Falukorv i ugn med pesiljepesto
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 1 dl solrosfrön; 1 kruka persilja; 1 dl finriven ost, t.ex. prästost; 1 1/2 msk matolja; salt och svartpeppar; 1 rödlök; 2 tomater; 800 g falukorv; potatismos gärna blandat med blomkål; blandad grönsallad

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Falukorv i ugn är en klassisk korvrätt som här får en smakrik topping av en försvenskad pesto med prästost. Servera falukorven med potatismos, gärna blandad med lättkokt blomkål.

Ingredienser

4 portioner

1 dl solrosfrön

1 kruka persilja

1 dl finriven ost, t.ex. prästost

1 1/2 msk matolja

salt och svartpeppar

1 rödlök

2 tomater

800 g falukorv

Till servering

potatismos gärna blandat med blomkål

blandad grönsallad

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfria livsmedelsprodukter i potatismoset.
Gör mjölkproteinfri: byt ut ost mot mjölkproteinfri ost. Använd mjölkproteinfria livsmedelsprodukter i potatismoset.

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Mixa solrosfrön, persilja, ost och olja i en food processor till en jämn smet. Smaksätt med salt och peppar.

Skala löken, skiva den och tomaterna.

Lägg korven i en ugnssäker form. Gör djupa snitt i korven och stick ner tomat- och lökskivor i snitten. Fördela persiljepeston ovanpå och sätt in formen mitt i ugnen ca 15 minuter.

Till servering: Servera korven med potatismos och grönsallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?