Ingredienser
- 600 g strömmingsfilé
- 1 kg mjölig potatis
- 20 g färsk dill
- 3 msk svensk senap
- salt och peppar
- 2 dl grovt rågbröd
- 3 msk smör eller margarin
- 3 dl mjölk (gärna 3 %)
Morotssallad
- 1 rödlök
- 3 morötter
- 2 msk vitvinsvinäger
- 1 msk olivolja
Detta recept har omvandlats ifrån orginalreceptets 4 portioner.
- Tina strömmingen.
- Skala och koka potatisen i saltat vatten.
- Hacka dillen.
- Lägg upp hälften av strömmingsfiléerna på en skärbräda. Bred på senap och strö på dill. Lägg en strömmingsfi lé på den fyllda som ett lock. Salta och peppra.
- Vänd strömmingen i mjöl. Stek den i omgångar i 1/3 av matfettet ca 5 minuter på varje sida.
- Häll av potatisen och vispa till ett lent mos tillsammans med varm mjölk och resterande matfett. Krydda med salt och peppar.
- Morotssallad: Skala och klyfta löken tunt. Skala och grovriv morötterna.
- Blanda löken med vinäger och olja i en salladsskål. Låt stå ca 5–10 minuter.
- Blanda morötterna med lökdressingen och krydda med salt och peppar.
- Servera den nystekta fisken med potatismos och morotssallad.
För alla
Rätten är fri från ägg.
Gör glutenfri: Använd glutenfritt mjöl eller majsmjöl.
Gör laktosfri: Använd matfett och mjölk utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: Använd mjölkfritt matfett och byt ut mjölken mot mjölkfritt havre-, ris- eller soljaalternativ.
Näringsvärde
ENERGI:
PROTEIN:
KOLHYDRAT:
FETT:
2970 kJ
/
711 kcal
34,9 g
69,9 g
29,9 g