Dhal med koriander och tomat

Name: Dhal med koriander och tomat
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Indisk
Ingredients: 1 vitlöksklyfta; 1/2 tsk chilipulver; 1 msk curry; 1 tsk kardemumma; 1 tsk kanel; 2 msk olja; 3 dl röda linser (3 dl motsvarar ca 300 g); 7 1/2 dl grönsaksbuljong (vatten + tärning eller fond); 4 port ris (gärna fullkornsris); 1/2 påse salladslök (à 125 g); 250 g körsbärstomater; 1 kruka koriander; 2 dl matyoghurt; salt och peppar; 1/2 citron

18Klimatsmart

Under 45 min 15 ingredienser Medel

Om du älskar indisk mat kommer denna dhal med koriander och tomat bli en favorit. Kryddor som chili, curry, kardemumma och kanel fräses försiktigt ihop med vitlöken och sätter grunden för denna färgstarka rätt. I Indien är måltiderna en gudomlig konst, så samla vänner eller familj och njut av en smakresa.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 50 2016

Ingredienser

4 portioner

1 vitlöksklyfta

1/2 tsk chilipulver

1 msk curry

1 tsk kardemumma

1 tsk kanel

2 msk olja

3 dl röda linser (3 dl motsvarar ca 300 g)

7 1/2 dl grönsaksbuljong (vatten + tärning eller fond)

4 port ris (gärna fullkornsris)

1/2 påse salladslök (à 125 g)

250 g körsbärstomater

1 kruka koriander

2 dl matyoghurt

salt och peppar

1/2 citron

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen.
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri matyoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut yoghurten mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Skala och riv vitlöken. Fräs den med de torra kryddorna i oljan i en kastrull.

Tillsätt linserna och buljongen och koka 10-15 minuter. Tillsätt eventuellt mer buljong.

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Ansa och strimla salladslöken. Dela tomaterna och grovhacka koriandern.

Rör ner salladslök, koriander och yoghurt i grytan och smaka av med salt, peppar och pressad citron.

Servera med riset.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Rackarns gott. Tar lite mera vitlök och kryddor då vi gillar starka smaker

Ingela

2023-11-07

*Fullkornsris*

Carl

2021-11-09

Jaha. Fullkornsbröd tar 45 minuter att tillaga, så börja med det. Borde stå som steg 1, inte steg 3.

Carl

2021-11-09

Näringsvärde per portion

Energi2368 KJ / 566 kCal

Fett12.1 g

Salt2.97 g

Kolhydrater85.4 g

Protein23.5 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Linsgryta med spenat och kokosmjölk

Indisk färsgryta

Linser med grapefrukt

Dahl med mynta, ärtor och broccoli

Linsgryta med kokosmjölk och koriander

Linssoppa med knorr

Linser Linsgryta Vegetarisk gryta (lakto-ovo)Nyttig middag Indisk yoghurt Indisk curry