Ingredienser
- 4 portioner ris eller annat gryn
- 1 rödlök
- 1 vitlöksklyfta
- 1 grönt äpple
- ca 500 g strimlat griskött
- 2 msk olja
- 1 msk färsk riven ingefära
- 1 lime
- 2 msk curry
- 2 dl vatten
- 1/2 dl matyoghurt 10%
- salt och peppar
- 1 kruka koriander
- 4 tomater
- 1 msk olivolja
Detta recept har omvandlats ifrån orginalreceptets 4 portioner.
- Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
- Skala och hacka lök, vitlök och äpple.
- Fräs lök- och äppelhacket med köttet i oljan i en het stekpanna. Krydda med ingefära, pressad limesaft och curry. Häll på vattnet och låt koka ca 5 minuter. Rör i yoghurten och värm upp. Smaka av med salt och peppar.
- Grovhacka koriandern och skär tomaterna i bitar. Blanda ihop med olivoljan och krydda med salt och peppar.
- Servera grytan med riset och salladen.
För alla
Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: Använd laktosfri matyoghurt.
Gör mjölkproteinfri: Byt ut matyoghurten mot Sour Supreme (innehåller soja).
Näringsvärde
ENERGI:
PROTEIN:
KOLHYDRAT:
FETT:
2095 kJ
/
500 kcal
33,3 g
57,7 g
14 g