- 4 dl couscous (gärna stora korn)
- 1 morot
- 1 liten palsternacka
- 20 cm purjolök
- 1 selleristjälk
- 3 msk olivolja
- 1 tsk gurkmeja
- 2 msk flytande honung
- 1 tsk flingsalt
- 1 krm nymalen svartpeppar
- frukt och grönt till garnering
Detta recept har omvandlats ifrån orginalreceptets 4 portioner.
Detta är ett recept från Buffé nr 5 2008
- Tillaga couscousen enligt anvisning på paketet.
- Skala och skär morot och palsternacka i tunna stavar/skivor. Skiva purjolök och selleri fint. Fräs allt lätt i olivolja på medelvärme. Färga med gurkmeja, smaka av med honung, salt och peppar.
- Blanda det frästa med couscousen. Garnera med frukter och grönt, t ex med äpple och kokt broccoli.
- Servera gärna till Het och söt lax.