- 3 dl vatten
- 1 1/2 tsk salt
- 3 dl couscous
- 3 kryddiga korvar t ex chorizo eller kabanossen
- 1 påse djupfryst grönsaksblandning t ex broccoli och gul morot (à 500 g)
- 2 krm peppar
- 2 päron
- 2 dl matyoghurt
- 1-1 1/2 tsk mald ingefära
- bröd
- sallad
Detta recept har omvandlats ifrån orginalreceptets 4 portioner.
Receptet är avsett för 4 port.
- Koka upp vattnet med 1/2 tsk salt. Tillsätt couscous och ta kastrullen åt sidan. Låt stå med locket på ca 5 min.
- Skär korven i strimlor. Fräs den utan extra matfett några min. Tillsätt grönsaksblandningen och låt fräsa med någon min.
- Vänd i couscousen och krydda med 1/2 tsk salt och 1 krm peppar.
- Skala, kärna ur och riv päronen grovt på rivjärn.
- Blanda päronrivet med matyoghurten. Krydda med resten av saltet och pepparn samt ingefära.
- Servera couscousfräset med såsen, bröd och en blandad sallad.
För alla
Koka ris i stället för couscous om du inte tål gluten. Kontrollera för säkerhets skull ingrediensförteckningen på korven om du inte tål mjölk, laktos, gluten eller soja.
Byt ut matyoghurten mot mjölkfri crème fraiche sk Sour Supreme (innehåller soja) om du inte tål mjölk eller laktos.
Tips
Korven kan bytas ut mot en mildare variant om alla i familjen inte tycker om starka kryddor.
Gröna tipset: Uteslut korven och ersätt med kikärter om du inte vill äta kött.