- 500 g citroner (500 g motsvarar ca 3 st)
- 4 dl vatten
- 6 dl socker
Detta recept har omvandlats ifrån orginalreceptets 1 l portioner.
Detta är ett recept från Buffé nr 1 2002
- Tvätta citronerna väl. Skär dem i klyftor, låt kärnorna vara kvar, eftersom de innehåller pektin vilket gör att marmeladen stelnar.
- Kör citronerna med skalet kvar i en matberedare till en grynig massa. Häll över i en kastrull. Tillsätt vatten och koka på svag värme under lock i 30 minuter.
- Häll i sockret, koka upp och låt koka utan lock under omrörning i 15 minuter. Låt marmeladen svalna, häll upp i burkar.