- 10-12 potatisar
- 400 g gravad lax i tunna skivor
- 2 äpplen
- 1 purjolök
- 1 citron
- 1 msk olja
- 1 tsk socker
- 1/2 tsk salt
- 1 krm grovmald svartpeppar
Detta recept har omvandlats ifrån orginalreceptets 4 portioner.
- Skrapa eller skölj potatisen och koka den mjuk i lättsaltat vatten. Lägg upp laxen på ett serveringsfat. Skölj, kärna ur och fintärna äpplena.
- Skölj, ansa och strimla purjolöken. Fördela äpplen och purjo på laxen. Halvera och pressa saften ur citronen. Blanda citronsaften med olja, socker salt och svartpeppar.
- Häll dressingen över lax, äpple och purjo och låt marinera tills potatisen är färdig. Servera den marinerade laxen med potatisen, knäckebröd och grönsallad.
Tips
Färska hackade örter är gott att strö över laxen tex gräslök, dill eller persilja.
Näringsvärde
2222 kJ
/
532 kcal
17,9 g