Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

  • Recept
  • Medel
  • Tid: Under 60 min
  • Portioner: 4

Ciderkokt kyckling med potatis- och pumpapuré

Ett härligt recept på saftig ciderkokt kyckling med potatis- och pumpapuré. Du gör den smakrika rätten av bland annat potatis, pumpa, äppelcider, kycklingfilé, äpple och grädde. Mättande och gott!

Betyg: 1 röster Mitt betyg:
Recept: Ciderkokt kyckling med potatis- och pumpapuré

Ingredienser

Så här gör du

  • 600 g potatis
  • 300 g pumpa
  • 1 dl lättmjölk
  • 50 g smör
  • salt och svartpeppar
  • 3 palsternackor
  • 250 g pärllök
  • 3 dl äppelcider
  • 4 dl hönsbuljong
  • 4 kycklingfiléer
  • 1 rött äpple
  • 1 rödlök
  • 150 g sockerärter
  • 2 dl matlagningsgrädde
  • majsstärkelse till redning
Detta recept har omvandlats ifrån orginalreceptets 4 portioner.
  1. Skala och skär potatis och pumpa i lika stora bitar. Koka dem mjuka i saltat vatten. Häll av vattnet och mosa potatisen och pumpan tillsammans med mjölk och smör. Smaksätt med salt och peppar.
  2. Skala palsternackor och all lök, skär palsternackorna i 1 cm tjocka skivor.
  3. Koka upp äppelcider och hönsbuljong, lägg i palsternackor, pärllök och kycklingfiléer. Koka sakta ca 20 minuter eller tills kycklingens innertemperatur är 72°C. Lyft upp kycklingen på ett fat.
  4. Skär äpplet i klyftor och ta bort kärnorna. Skala och skär rödlöken i fina klyftor.
  5. Koka äpplen, lök och sockerärtor ca 2 minuter i buljongen som palsternackor och löken ligger kvar i. Lyft upp grönsakerna på samma fat som kycklingen. Häll grädden i buljongen och koka ihop i 4-5 minuter. Smaka av med salt och peppar. Red eventuellt av såsen om det behövs.
  6. Skär kycklingfiléerna i halvor. Servera kycklingfiléerna med grönsaker, sås och potatis- och pumpapuré

För alla

Rätten är gluten- och äggfri men innehåller laktos och mjölkprotein.
Gör laktosfri: använd laktosfri mjölk, grädde och laktosfritt matfett.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölken mot havre-, soja- eller ris, använd mjölkfritt matfett, byt ut grädden mot havre- eller sojagräddersättning.

Näringsvärde

ENERGI:
FETT:

2460 kJ / 588 kcal
20 g

Visar 2 av 2 kommentarer.  Lägg till en egen  kommentar. Logga in.
ICA

ICA Sverige AB, 171 93 Solna

Tel: 08-561 500 00