Chokladtryffelkaka med nötter

Name: Chokladtryffelkaka med nötter
Total time: 90 min
Yield: 15 bitar
Ingredients: 150 g smör; 3 dl strösocker; 1 dl kakao; 2 tsk vaniljsocker; 2 ägg; 2 dl vetemjöl; 1 dl vispgrädde; 50 g smör; 300 g vit choklad; 2 dl rostade blandade nötter; 1 ask färska röda vinbär eller frysta (1 ask färska motsvarar 2 dl frysta)

Över 60 min 11 ingredienser Medel

Chokladtryffelkaka med nötter är en populär efterrätt där botten liknar en sockerkaka med kakaosmak. Tryffeln, som får sin smak av grädden, chokladen och smöret, fullbordas av nötterna som sedan strös över kakan tillsammans med de syrliga vinbären.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2009

Ingredienser

15 bitar

150 g smör

3 dl strösocker

1 dl kakao

2 tsk vaniljsocker

2 ägg

2 dl vetemjöl

Chokladtryffel

1 dl vispgrädde

50 g smör

300 g vit choklad

2 dl rostade blandade nötter

1 ask färska röda vinbär eller frysta (1 ask färska motsvarar 2 dl frysta)

För alla

Innehåller gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

3-4 dagar före festen: Sätt ugnen på 175°C.

Smält smör i en kastrull. Ta från plattan.

Rör i socker, kakao och vaniljsocker. Rör ner 1 ägg i taget och slutligen mjölet.

Bre ut smeten i en smord form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter (för 15 bitar), "bröad" med kokos.

Grädda i nedre delen av ugnen i ca 20 minuter, kakan ska vara lite lös i mitten. Låt den kallna i formen.

Chokladtryffel: Koka under tiden upp grädde och smör i en kastrull. Ta det från plattan.

Hacka chokladen, rör ner och låt den smälta. Låt tryffeln halvstelna i kylen ca 1 timme.

Bre tryffeln över kakan och strö över nötterna. Ställ kakan i kylen.

30 minuter före servering: Garnera ev med bär och skär kakan i smala bitar. Ställ fram.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Brukar göra hälften vit(eller ljus) och hälften mörk choklad till tryffeln och ringla om varandra. Tycker det blir väl sött med enbart vit.

Christina

2023-09-12

Hej Christina! Tack för att du delar med dig av ditt tips. ❤ Hälsningar Elina

Redaktionen

2023-09-12

Jag gör den i liten långpanna( ca 20x30) Gräddar 20 min. Skär i SMÅ munsbitar. ( Ca 3,5x3,5 cm.) Precis lagom till en kaffe-på-maten kaka. Enbart nötter på kakan. Går utmärkt att frysa

Maria

2021-11-11

Den godaste kakan jag vet. Brukar göra botten istället för kladdkaka och servera med vispad grädde och bär.

Emmyly

2019-07-29