Chokladrutor med glasyr och kokos

Name: Chokladrutor med glasyr och kokos
Total time: 90 min
Yield: 30 rutor
Ingredients: 200 g smör; 2 dl mjölk; 4 ägg; 4 dl strösocker; 1 msk vaniljsocker; 6 dl vetemjöl; 3 msk kakao; 1 msk bakpulver; 50 g smör; 4 dl florsocker; 3 msk kakao; 3 msk vatten; riven kokos

Över 60 min 13 ingredienser Enkel

Chokladrutor, mockarutor och kärleksmums - kärt barn har många namn. Dessa chokladrutor med glasyr och kokos är perfekt att bjuda på till fikastunden eller kalaset.

Ingredienser

30 rutor

200 g smör

2 dl mjölk

4 ägg

4 dl strösocker

1 msk vaniljsocker

6 dl vetemjöl

3 msk kakao

1 msk bakpulver

Glasyr

50 g smör

4 dl florsocker

3 msk kakao

3 msk vatten

Garnering

riven kokos

För alla

Innehåller gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör och mjölkdryck.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkfritt matfett och byt ut mjölk mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Näringsvärdet är beräknat per ruta för 30 rutor.

Receptet uppdaterat november 2023.

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Smält smöret i en kastrull eller i en skål i mikrovågsugnen på full effekt (max 800 W) ca 1 min.

Tillsätt mjölken och låt blandningen svalna. Vispa ägg, socker och vaniljsocker pösigt, gärna med elvisp. Blanda mjölet med kakao och bakpulver. Vänd ner mjöl- och smörblandningen i äggpöset och rör till en jämn smet.

Häll smeten i en väl smord långpanna, ca 30 x 40 cm (för 30 rutor). Grädda mitt i ugnen i ca 15 min. Låt kakan kallna.

Glasyr och garnering: Smält smöret till glasyren i en kastrull eller i en skål i mikrovågsugnen på full effekt (max 800 W) ca 30 sek. Tillsätt florsockret och kakao och späd med vattnet. Rör till en jämn och slät glasyr. Bred glasyren på den kalla kakan och strö över rikligt med kokos.

Skär kakan i rutor. Lägg chokladrutorna i en burk med lock.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Funkar inte med 15 minuter i ugn, är då i flytande form.

Lena tyra

2024-03-01

Gissar att det ska vara kakao i glasyren ;) så jag lägger i några matskedar 👍 Står inget om det under listan på ingredienser.;)

Lesley

2024-01-04

Hej Lesley! Det är klart det ska vara kakao i glasyren, den hade tyvärr ramlat bort. Nu är receptet uppdaterat, stort tack för hjälpen! Hälsningar Harriet

Redaktionen

2024-01-05

Följde receptet till punkt och pricka, kakan blev stabbig och smakade mer ägg än kaka. Väldigt besviken! Skulle ha läst kommentarerna innan.

Irma

2023-03-16

Hej Irma! Tråkigt att höra att det inte blev bra. Nu har vi sett över och uppdaterat receptet. Hoppas att du vill ge chokladrutorna ett nytt försök. Hälsningar Lisa

Redaktionen

2023-12-18