Chokladmarängtårta mojito
Sött, frasigt, segt och så choklad! Drömtårta för chokladälskare inspirerad av drinken mojito med lime, mynta och hallon.
Ett recept från:
Buffé nr 3, 2012
Ingredienser
10 portioner
6 äggvitor
1 1/2 tsk färskpressad citronjuice
3 msk kakao
3 dl socker
färska hallon till garnering
mynta till garnering
extra hallon till servering
Fyllning
2 äggulor
3/4 dl florsocker
finrivet skal av 1 lime
1 msk färskpressad limejuice
2 msk hackad, färsk mynta
3 dl vispgrädde
För alla
Fri från gluten. Innehåller ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt grädden mot vispbar soja- eller havrebaserad gräddersättning.
Gör så här
Tips
Bottnarna kan bakas flera dagar i förväg och förvaras torrt.
Har du lagat receptet?
Kommentar
Jättegott! Denna har vi gjort flera gånger denna sommar! Ett tips är att göra bottnarna 2-3 dagar innan och lägga samman bottnar och kräm dagen innan, så att den hinner "gotta" till sig!
Susanne
2012-08-20