Ingredienser
- 1 gul lök
- 1 msk olja
- 450 g skivade champinjoner
- 1/2 dl vetemjöl
- 1 l hönsbuljong (vatten och 1 buljongtärning)
- 1 tsk torkad timjan
- 1 msk vitvinsvinäger
- salt och peppar
- 2 1/2 dl matlagningsgrädde
- 1/2 gurka
- 65 g pepparrotsvisp
- 4 mjuka tunnbröd
- 120 g hamburgerkött
- 1 kruka gräslök
Detta recept har omvandlats ifrån orginalreceptets 4 portioner.
- Skala och hacka löken.
- Fräs löken i oljan i en stor kastrull. Tillsätt champinjonerna.
- Fräs ca 10 minuter eller tills det mesta av vätskan ångat bort.
- Rör ner mjölet och låt fräsa in i svampen.
- Tillsätt buljong och timjan under omrörning. Koka upp och låt småkoka 5 minuter. Smaka av med vinäger, salt och peppar. Mixa soppan slät med exempelvis en stavmixer.
- Tillsätt grädde och låt koka ytterligare 5 minuter.
- Skär gurkan i stavar. Bred pepparrotsvispen över tunnbröden och lägg på hamburgerkött och gurka. Rulla ihop.
- Hacka gräslöken och strö över soppan. Servera tunnbrödsrullarna till.
För alla
Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen. I övrigt är rätten fri från ägg.
Gör glutenfri: Använd glutenfritt mjöl och tunnbröd.
Gör laktosfri: Använd laktosfri matlagningsgrädde.
Gör mjölkproteinfri: Byt matlagningsgrädden mot mjölkfritt ris-, havre- eller sojaalternativ.
Näringsvärde
ENERGI:
PROTEIN:
KOLHYDRAT:
FETT:
1328 kJ
/
318 kcal
15 g
26,8 g
15,8 g