Canelloni med spenat och ricotta

Name: Canelloni med spenat och ricotta
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 1 gul lök; 2 vitlöksklyftor; 8 marinerade soltorkade tomater; 150 g färsk spenat; 1 msk olivolja; 250 g ricottaost; salt och peppar; 2 msk hackad oregano eller timjan; 200 g färska lasagneplattor; 1 burk pastasås med oliver à ca 400 g; 1 dl riven parmesan; sallad

Under 60 min 12 ingredienser Medel

Canelloni är utsökta pastarullar som du gör av lasagneplattor. Detta recept är på canelloni med en fyllning av spenat och ricotta. En härlig och annorlunda pastarätt!

Ingredienser

4 portioner

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

8 marinerade soltorkade tomater

150 g färsk spenat

1 msk olivolja

250 g ricottaost

salt och peppar

2 msk hackad oregano eller timjan

200 g färska lasagneplattor

1 burk pastasås med oliver à ca 400 g

1 dl riven parmesan

Till servering

sallad

För alla

Innehåller mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfria lasagneplattor.
Gör laktosfri: byt ut ricottaosten mot laktosfri cream cheese.

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Skala och hacka lök och vitlök. Skär tomaterna i bitar.

Fräs lök, vitlök och spenat i oljan så att det mjuknar och vätskan kokat in. Ta stekpannan från värmen och rör ner tomaterna och ricottaosten. Smaksätt med kryddorna.

Häll knappt hälften av pastasåsen i en ugnssäker form. Skär lasagneplattorna i ca 12 cm långa bitar. Lägg ut fyllningen som en sträng mitt på plattorna. Rulla ihop och lägg rullarna med skarven nedåt i formen.

Häll resten av pastasåsen över rullarna och strö på parmesanosten.

Sätt in formen mitt i ugnen ca 20 minuter.

Till servering: Servera canellonin med sallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Gott och enkelt att göra men nästa gång gör jag mer sås. Plattorna drar åt sig mycket vätska.

Maria

2023-09-07

Blev jättegott! Hade köpt för lite färsk spenat men kompletterade med fryst som jag tinade i micron. Hade mycket riven parmesan o ICAs pastasås med basilika.

Kristina

2022-06-26

Jättegott och bra att man kan förbereda innan ev. gäster 👍

Marie

2022-02-13