Recept: Busenkel broccolisoppa
  • Recept
  • Enkel
  • Tid: Under 30 minuter

Busenkel broccolisoppa

13 röster

En riktigt smarrig soppa av broccoli som dessutom är lätt som en plätt att laga till! Servera den varma broccolisoppan tillsammans med en brödbit och njut!

Ingredienser

  • 1 lök
  • 2 potatisar
  • 250 g broccoli
  • 12 dl grönsaksbuljong (vatten och grönsaksfond eller tärning)
  • 2 dl matlagningsgrädde
  • salt och peppar

Till servering

  • bröd
  • kräftstjärtar

Så här gör du

  1. Skala och skiva lök och potatis. Skär hela broccolin i bitar.
  2. Koka upp buljongen och lägg i lök, potatis och broccoli. Koka upp och låt det koka i ca 10 minuter. Mixa soppan med en stavmixer eller i en matberedare.
  3. Häll tillbaks i kastrullen, tillsätt matlagningsgrädde, koka upp och smaksätt med salt och peppar.
  4. Till servering: Servera soppan med bröd och kräftstjärtar.

För alla

Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör mjölkproteinfri: byt ut matlagningsgrädde mot havre-, soja- eller risbaserad ersättningsprodukt.
Gör laktosfri: välj laktosfri matlagningsgrädde.

Näringsvärde per portion
Energi:
692 kJ / 165 kcal
Protein:
6 g
Kolhydrat:
15 g
Fett:
8,4 g
0,7 - 1,4 kg CO -e/portion
1,4 - 2,4 kg CO -e /portion
0,7 - 1,4 kg CO -e /portion
0 - 0,7 kg CO -e /portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Läs mer om våra klimatguidade recept

Lägg till en egen kommentar.

Visa kommentarer