Brysselkål med getost och fikon

Name: Brysselkål med getost och fikon
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g brysselkål; 2 msk smör; salt och peppar; 1 apelsin; 2 msk balsamvinäger (eller fikonvinäger); 1 msk strösocker; 4 färska fikon; 65 g salladsmix; 1 dl valnötter; 200 g getost

Under 30 min 10 ingredienser Medel

Getost, färska fikon och valnötter är en fantastisk kombination. Lägg till smörstekt brysselkål smaksatt med apelsin och du får en underbar ljummen kålsallad. Ett måste på julbuffén.

Ingredienser

4 portioner

500 g brysselkål

2 msk smör

salt och peppar

1 apelsin

2 msk balsamvinäger (eller fikonvinäger)

1 msk strösocker

4 färska fikon

65 g salladsmix

1 dl valnötter

200 g getost

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfritt matfett.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfritt matfett.

Gör så här

Ansa brysselkålen och skär den i halvor.

Stek kålen mjuk i hälften av smöret i en stekpanna. Salta och peppra.

Riv skalet från apelsinen och pressa ur saften. Blanda saften med vinägern och häll över brysselkålen. Låt sjuda någon minut och tillsätt resten av smöret och sockret.

Ansa och kvarta fikonen och vänd ner i brysselkålen tillsammans med apelsinskalet.

Lägg salladen på ett fat och lägg på brysselkålen och fikonen.

Grovhacka valnötterna och smula getosten och strö över.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Receptet var väldigt omtyckt på julbordet. Gott recept med bra proportioner. Bytte ut valnötterna mot pinjenötter och istället för att bara dressa fikonen fick de dra i en reduktion.

2021-12-27

Har inte provat än, men magkänslan tror att det blir gott

Elisabeth

2018-11-28

Mums!

Britt-louise

2018-11-26