Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

  • Recept
  • Medel
  • Tid: Under 30 min
  • Portioner: 4

Bräckt lax med pestopotatis

Bräckt lax med pestopotatis är ett gott recept med kort tillagningstid. De stekta laxkotletterna serveras med potatis som fått en ljuvlig karaktär av pesto och valnötter. Perfekt med kall pestopotatis till buffén.

Betyg: 0 röster Mitt betyg:
Recept: Bräckt lax med pestopotatis

Ingredienser

Så här gör du

Pestopotatis

  • 10 potatisar (10 st motsvarar ca 1 kg)
  • 1 knippe dill
  • 1 påse valnötskärnor (à 50 g)
  • 1 dl riven ost
  • 1 dl olja
  • 1/2 dl vatten
  • 1 tsk salt
  • 1 krm vitpeppar

Bräckt lax

  • 4 laxkotletter (à 150 g)
  • 1 msk olja
  • 1/2 tsk salt
  • 1 tsk citronpeppar

Till servering

  • 1 pkt gröna bönor (à 250 g)
  • 1 citron
Detta recept har omvandlats ifrån orginalreceptets 4 portioner.
  1. Potatis: Skala och tärna potatisarna. Koka dem mjuka i lättsaltat vatten ca 10 minuter. Låt potatisen rinna av.
  2. Mixa i matberedare eller mixer dill, valnötskärnor och riven ost. Tillsätt olja och vatten via matarröret under maskinens gång. Smaka av med salt och vitpeppar. Blanda peston med potatisen.
  3. Lax: Bräck (stek) laxkotletterna i olja i en stekpanna, ca 3 minuter på varje sida. Krydda med salt och citronpeppar.
  4. Servera laxen med pestopotatisen, gröna bönor och citronklyftor.

Tips

Pestopotatisen kan serveras kall. Passar därför utmärkt på buffébord till t ex gravad lax.

Visar 0 av 0 kommentarer.  Lägg till en egen  kommentar. Logga in.
ICA

ICA Sverige AB, 171 93 Solna

Tel: 08-561 500 00