- 2 askar körsbärstomater eller pärltomater (à 500 g)
- 10 basilikablad
- 100 g rucolasallad
- 150 g lövbiff
- smör
- 20 g rostade pinjenötter
- salt och peppar
Dressingen
- 3 msk mild olivolja
- 2 tsk balsamvinäger
- flingsalt
Detta recept har omvandlats ifrån orginalreceptets 4 portioner.
Detta är ett recept från Buffé nr 2 2004
- Skär tomaterna i vardera 4 delar. Strimla basilikan och skölj salladen.
- Strimla lövbiffen och stek på hög värme med lite smör. Salta och peppra. Blanda biffen, basilikan, salladen och tomaterna.
- Rör ihop dressingen och häll över salladen. Vänd runt försiktigt och strö över pinjenötterna.
För alla
Fri från gluten och ägg.
Gör mjölkfri: stek biffen i olja i stället för smör.
Tips
Receptet är provlagat för 4 portioner men passar även för 10 bufféportioner.