Biff à la Lindström
Klassisk biff à la Lindström som får god smak av Santa Marias Five Peppers i behändig kryddkvarn. Servera biffarna med klyftpotatis mjälla sockerärtor och en klicka naturell tjock yoghurt.
Ingredienser
4 portioner
Biff à la Lindström
500 g köttfärs
2 st ägg
1 tsk kryddblandning Rock Salt
2 tsk kryddblandning Five Peppers
1 1/2 dl inlagda och hackade rödbetor
3 msk kapris
smör eller olja
Klyftpotatis
1 kg små delikatesspotatisar
1/3 dl olivolja
1 tsk kryddblandning Rock Salt
Sockerärter
120 g sockerärtor
1 tsk kryddblandning Rock Salt
För alla
Rätten är fri från gluten.
Gör mjölkprotein- och laktosfri: använd olja att steka i.
Gör äggfri: uteslut äggen, eventuellt kan 2 tsk (för 4 port) potatismjöl tillsättas.
Recept och bild kommer från Santa Maria.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2457 KJ / 588 kCal
Fett29 g
Salt3.24 g
Kolhydrater45 g
Protein33 g
Klimatguide
1,40 - 2,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer