Bakade mandelpotatishalvor med Västerbottensost

Name: Bakade mandelpotatishalvor med Västerbottensost
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g mandelpotatis; 2 msk olja; 1 tsk salt; 50 g Västerbottensost; 8 enbär; 1/2 dl kvarg; hackad persilja

Under 45 min 7 ingredienser Medel

Dessa supergoda, bakade mandelpotatishalvor med Västerbottensost bara måste du prova! Avnjut den mumsiga röran av grovriven osten, enbär och kvarg som bakats i ugn ovanpå potatisen ihop med en grillad eller stekt mör köttbit.

Ingredienser

4 portioner

800 g mandelpotatis

2 msk olja

1 tsk salt

50 g Västerbottensost

8 enbär

1/2 dl kvarg

Till servering

hackad persilja

För alla

Fri från gluten och ägg. Innehåller mjölkprotein.
Gör laktosfri: välj laktosfri kvarg.

Gör så här

Skrubba mandelpotatisen noga i ljummet vatten. Skär potatisarna mitt itu på längden. Lägg potatishalvorna i en ugnssäker form med snittytan uppåt.

Blanda oljan med salt och pensla potatisarna. Baka potatisen i 225°C, ca 20 min.

Grovriv osten och stöt enbären i mortel. Blanda ost, enbär och kvarg. Fördela blandningen på potatisen och tillaga ytterligare ca 10 min tills osten smält och fått fin färg.

Till servering: Garnera gärna med lite hackad persilja. Servera görna potatisen till stekt eller grillat kött.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?