Bakad färs med gräddsås och kokt potatis

Name: Bakad färs med gräddsås och kokt potatis
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g mjölig potatis; 1 gul lök; 2 morötter; 1 msk timjan; 1/2 msk smör eller margarin; 500 g nötfärs; 1 ägg; 1 tsk salt; 1 krm peppar; 1/2 msk smör eller margarin; 2 dl matlagningsgrädde; 1 dl vatten; 1 köttbuljongtärning; 1 tsk majsstärkelse (Maizena); 1/2 gurka; 3 msk hackad gräslök

Under 45 min 16 ingredienser Medel

En variant på den klassiska svenska köttfärslimpan får du här. Tillbehören är desamma; kokt potatis, gräddsås och gurka.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 19 2012

Ingredienser

4 portioner

900 g mjölig potatis

1 gul lök

2 morötter

1 msk timjan

1/2 msk smör eller margarin

500 g nötfärs

1 ägg

1 tsk salt

1 krm peppar

1/2 msk smör eller margarin

2 dl matlagningsgrädde

1 dl vatten

1 köttbuljongtärning

1 tsk majsstärkelse (Maizena)

1/2 gurka

3 msk hackad gräslök

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen. I övrigt är rätten fri från gluten.
Gör laktosfri: Använd matfett och matlagningsgrädde utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: Använd mjölkfritt matfett. Byt ut matlagningsgrädden mot mjölkfritt havre-, ris- eller sojaalternativ.
Gör äggfri: Uteslut ägget.

Gör så här

Sätt ugnen på 175 grader.

Koka potatisen i saltat vatten.

Skala och hacka löken. Skala morötterna och riv dem fint. Stek hälften av löken mjuk tillsammans med timjan i matfettet. Tillsätt morötterna mot slutet och stek några minuter.

Blanda färsen med ägg, salt, peppar, lök och morötter. Platta ut färsen i en ugnssäker stekpanna eller form. Skåra färsen i protionsbitar. Sätt in den i övre delen av ugnen ca 20 minuter.

Fräs resten av löken mjuk i matfettet. Blanda ner grädde, vatten och buljongtärning. Koka såsen ca 5 minuter. Red av med majsstärkelse utrörd i lite vatten. Smaka av såsen med salt och peppar.

Skala, kärna ur och skär gurkan i tärningar. Strö över gräslök.

Servera färsen med sås, gurka och potatis.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?