- 1 1/2 dl röd quinoa
- 5-5 1/2 dl äppeljuice
- 1 1/2 dl fiberhavregryn eller vanliga
- 2 krm salt
- 1 syrlligt äpple
Detta recept har omvandlats ifrån orginalreceptets 2 portioner.
Detta är ett recept från Buffé nr 8 2008
- Skölj quinoan i varmt vatten i en sil. Låt rinna av.
- Koka quinoan i äppeljuicen i en kastrull ca 12 minuter. Tillsätt havregryn och salt. Låt koka på svag värme ytterligare 5-8 minuter. Späd ev med lite vatten om gröten känns tjock.
- Skala och skär äpplet i små tärningar. Vänd ner äpplet i gröten. Servera med mjölk.
För alla
Fri från ägg.
Fri från gluten, om "Rent havre" används.
Fri från mjölk, om lämpligt mjölkalternativ serveras till.
Tips
Gröten får en extra mustigt nötig ton om havregrynen först rostas några minuter i en torr stekpanna.
Verkar 20 minuters grötkok vara en omöjlighet en stressig vardagsmorgon? Koka i så fall en stor sats på söndagskvällen och förvara i kylen under veckan. Värm en portion i kastrull eller i mikron på morgonen. Äppeltärningarna är godast att lägga i strax innan gröten ska ätas.