Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

  • Recept
  • Medel
  • Tid: Under 45 min
  • Portioner: 4

Älgfärsbiff med sötsyrlig dillsås

I de här älgfärsbiffarna ryms såväl sötma som syra. Biffarna är gjorda på älgfärs och serveras med kokt potatis och en gräddsås gjord på vinäger, dill, socker och vitpeppar.

Betyg: 4 röster Mitt betyg:
Recept: Älgfärsbiff med sötsyrlig dillsås

Ingredienser

Så här gör du

Ingredienser

  • 900 g fast potatis
  • salt och peppar
  • ca 500 g älgfärs
  • 1 ägg
  • 1 dl vatten
  • 1 msk smör

Dillsås

  • 1 dl vispgrädde
  • 1 köttbuljongtärning eller fond
  • 1 msk strösocker
  • salt och vitpeppar
  • 1 msk vitvinsvinäger
  • 1/2 kruka dill
  • 1 gurka
  • 100 g sugarsnaps
Detta recept har omvandlats ifrån orginalreceptets 4 portioner.

Så här gör du- texten är avsedd för 4 portioner.

  1. Skala och koka potatisen i saltat vatten.
  2. Blanda färsen med ägg, vatten, 1 tsk salt och 2 krm peppar. Forma till små runda biffar, ca 12 stycken.
  3.  Dillsås: Häll grädden i en kastrull, lägg i buljongtärningen och koka upp så att den löser sig. Smaka av med socker, 2 krm salt och 1 krm vitpeppar. Mixa såsen med stavmixer medan du häller i vinägern. Klipp i dillen och mixa lite till.
  4. Stek biffarna i smöret 8-10 min.
  5. Skala gurkan med potatisskalare och skär bort kärnhuset. Skär den i sneda bitar.
  6. Koka sugarsnaps hastigt i saltat vatten. Lägg ner gurkbitarna precis på slutet. Häll grönsakerna direkt i ett durkslag för att rinna av.
  7. Mixa såsen riktigt skummig med stavmixer.
  8. Servera biffarna med grönsaker, sås och potatis.

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen/fonden. I övrigt är rätten fri från gluten.
Gör laktosfri: Använd matfett och grädde utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: Använd mjölkfritt matfett och byt ut grädden mot mjölkfritt ris-, havre- eller sojaalternativ.
Gör äggfri: Uteslut ägget. Ersätt det eventuellt med ströbröd.

Näringsvärde

ENERGI:
PROTEIN:
KOLHYDRAT:
FETT:

2050 kJ / 491 kcal
36,1 g
45,1 g
16,6 g

Visar 0 av 0 kommentarer.  Lägg till en egen  kommentar. Logga in.
ICA

ICA Sverige AB, 171 93 Solna

Tel: 08-561 500 00

ver: 3.1.1.2-127