Risotto med Västerbottensost
Om du vill laga något krämigt med en lyxig och djup smak ska du testa det här receptet på en ostig risotto. Med arborioris, Västerbottensost, vitt vin och övriga ingredienser skapar du en magisk och mästerlig rätt som passar till vardag och fest.
Ett recept från:
Buffé nr 6, 2009
Ingredienser
4 portioner
3 dl arborioris
1 l vatten (till fonden)
1/2 dl konc kycklingfond eller grönsaksfond
1 schalottenlök
1 dl torrt vitt vin
100 g Västerbottensost
2 msk smör
För alla
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: byt smör mot laktosfritt matfett, kontrollera fonden.
Gör mjölkproteinfri: byt smör och ost mot mjölkfritt alternativ, kontrollera fonden.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Kommentarer
Gjort denna några gånger… och återkommer! Lite lyxigare variant av risotton om man vill ha något gott som är mer än basic.
Cindy
2022-09-16Gott basrecept!
Gunilla
2021-09-06Väldigt bra och gott recept. Relativt enkelt. Mamma gjorde alltid med gul lök istället. Samt servera med en bit lax och kryddsmör (Persilja, dill, citronsaft och smör). Jätte gott!