Mat med teman

Plommon Söta och goda

Plommon är goda att äta precis som dom är, men passar också i krämer, pajer och kakor. Vill du bevara plommonsmaken över höst och vinter är det bäst att göra någon form av sylt, marmelad eller kompott. För att lyxa till det lite extra, gör plommon i amaretto eller portvin, vuxendesserter som är syndigt goda!

Plommon är stenfrukter med skiftande färg, form och smak som kommer från samma släkte som persika, mandel och aprikos. Det ska finnas mer än 2000 sorter och ursprunget sägs vara Kaukasus. Vissa sorter har fruktköttet fastvuxet vid kärnan, medan andra har kärnan liggande fritt mitt i frukten.

I butik finns svenska plommon från augusti till oktober. Andra tider på året importeras de från övriga världen.

Sviskon är en typ av plommon som är små, ovala med spetsig topp, blå eller blåvioletta. Kärnan lossar lätt och fruktköttet är fast och har högre sockerhalt än plommon, därför passar dessa mycket bra att torka.

Recept med plommon

Presenttips

Plommonchutney
En garanterat personlig uppskattad gåva!

Inlagda plommon och plommonchutney är perfekta presenter att ge bort. Fyll glasburkar och pynta lite extra genom att hänga på kanelstänger, stora stjärnanis eller torkade apelsinskivor på snörena.

    Baktips

    537726-Päronsmulpaj_med_nöthack-paronsmulpaj_B0806.jpg
    Baka med plommon

    Byt ut äpplena mot plommon när du bakar bullar, muffins eller gör en frasig smulpaj. Saftigt och gott! 

      Frystips

      374587-Plommonsoppa_med_kardemummapanna_cotta-plommonsoppa_jul04.jpg
      Frys in plommon

      Har du fått en stor plommonskörd och inte kan ta hand om allt på en gång, frys in plommonen så kan du använda dom i höst och vinter. Halvera, kärna ur, förpacka och frys in. Plommonen fungerar sedan fint att koka kräm eller marmelad av.

        Mat med teman

        671515-Jordgubbssylt_med_stjärnanis-Som09_Jordgubbssylt_stjarnanis.jpg
        Bevara sommarens smaker

        Fånga smaken av sommarens frukter och bär så kan du njuta av dem även i vinter. Spar dem på burk eller flaska med en fin etikett, pröva det är enkelt och roligt!









            Tipsa andra: http://www.ica.se/plommon Plommon