Kanelbullens dag instiftades 1999 av Hembakningsrådet för att fira deras 40-årsjubileum. Syftet vara att hylla den svenska hembaktraditionen och att lyfta fram ett älskat och traditionellt bakverk: kanelbullen. Så här på hösten när det är skördetid innebär också högsäsong för bakning i de svenska hemmen.
Den klassiska kanelsnäckan kan förstås varieras och bakas ut till kransar, franska liljor, briocher, knutar och kanelklipp. Fyllningen kan också varieras. Förutom kanel och socker kan kardemumma, mandel, mandelmassa eller rivet äpple tillsättas efter tycke och smak.
Recept på kanelbullar
Här hittar du flera goda recept på kanelbullar. Vaniljbullar med kanelströssel är utan mjölk och kanel- och kardemummakransen är utan gluten.