Svamppizza med kyckling, timjan och schalottenlök

Svamppizza med schalottenlök och kyckling är en hemmagjord pizza bakad med torkade kantareller i degen. Låt jäsa länge! Toppa med stekt kyckling, crème fraiche, fräst timjan och lök. Grädda i ugn och lägg på hyvlat äpple. Svensk-italiensk pizza för fest och familjemys!

Ingredienser

6 portioner

30 g torkade kantareller

3 1/2 dl iskallt vatten

50 g jäst

2 msk olja

1 msk salt

ca 10 dl (10 dl ca 600 g) vetemjöl + extra till utbakning

6 kycklingbröst med del av vinge

400 g schalottenlök

1/2 kruka timjan

2 msk olja

flingsalt

peppar

1 dl crème fraiche

1 äpple

65 g mangoldskott

2 tsk olivolja

1 tsk vitvinsvinäger

För alla

Rätten är fri från ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfria pizzabottnar.
Gör laktosfri: använd laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: använd imat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).