Salsa chipotle

Salsa chipotle

Över 60 min 13 ingredienser Medel

Gör din egen salsa – det blir så mycket godare! Den rökta chilifrukten chipotle ger den här tomatsalsan fin hetta och en fyllig rund smak. Din salsa chipotle blir grymt god till tortillachips, som dressing till grillat eller att toppa tacon med!

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2017

Salsa chipotle

Ingredienser

10 portioner

2 torkade chipotlechili

2 gula lökar

3 vitlöksklyftor

1 tsk spiskummin

1 tsk malen koriander

3 msk olivolja

1 burk körsbärstomater (á 400 g)

1 dl vatten

1/2 silverlök

3 tomater

1 kruka koriander

2 msk färskpressad limejuice

salt och svartpeppar

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Slå kokande vatten över chilin så att det täcker. Låt stå ca 30 minuter.

Skala och skiva lök och vitlök tunt.

Fräs lök, vitlök, spiskummin och koriander i oljan i en kastrull på låg värme ca 20 minuter, tills löken är gyllenbrun och mjuk.

Häll av vattnet från chilin. Kärna ur och finhacka den.

Tillsätt chili, körsbärstomater och vatten i lökfräset. Låt koka ihop ca 20 minuter på svag värme utan lock. Rör då och då. Låt svalna.

Skala silverlöken. Hacka silverlök, tomater och koriander. Blanda med tomatröran. Tillsätt limejuicen. Smaka av med salt och peppar.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi259 KJ / 62 kCal

Fett4 g

Salt1 g

Kolhydrater5 g

Protein1 g

Testa liknande recept

Tomatsalsa ”Pico de gallo”

Mango- och avokadosalsa

Pulled pork ceviche style

Kyckling tex mex Salsa koriander Majssås Tex mex buffé Tex mex ost Salsa recept enkel