Persisk tsatsiki med valnötter

Mast-o Khiar är en persisk tsatsiki med valnötter, dill och berberisbär. Om du inte hittar berberisbär går det lika bra att använda torkade tranbär. Toppa med dill för extra smak.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2017

Ingredienser

6 portioner

1 dl valnötter

1/2 gurka

1 vitlöksklyfta

4 dl turkisk yoghurt (10%)

2 msk finhackad dill

3 msk finhackad mynta eller torkad mynta (3 msk färsk mynta motsvarar 1 msk torkad)

2 krm salt

Vid servering

2 msk torkade tranbär (eller berberisbär)

dill till garnering

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri yoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut yoghurt mot soja-, havre-, eller risbaserad ersättningsprodukt.