Punschrullar

Name: Punschrullar
Total time: 60 min
Yield: 22 st
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 1/2 l kaksmulor från t ex sockerkaka; 50 g rumsvarmt smör; 1 1/2 msk kakao; 25 g smält mörk choklad (70%); 1 msk punsch; 1/2 tsk arraksarom; 1/2 krm salt; 1 grönt marsipanlock (à ca 200 g); smält mörk choklad

Under 60 min 9 ingredienser Medel

Punschrullar är en riktig bakverksklassiker – här gör vi dem i behändigt miniformat! Blanda kaksmulor, som här från sockerkaka, med kakao och smält mörk choklad. Smaksätt sedan punschrullarna, eller om du hellre kallar dessa små för minidammsugare, som sig bör med punsch och arraksarom.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2017

Ingredienser

22 st

1/2 l kaksmulor från t ex sockerkaka

50 g rumsvarmt smör

1 1/2 msk kakao

25 g smält mörk choklad (70%)

1 msk punsch

1/2 tsk arraksarom

1/2 krm salt

1 grönt marsipanlock (à ca 200 g)

Dekoration

smält mörk choklad

För alla

Innehåller laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj glutenfria kaksmulor.
Gör äggfri: välj äggfria kaksmulor.

Gör så här

Vispa ihop kaksmulor och smör med elvisp. Tillsätt kakao, choklad, punsch, arraksarom och salt. Fortsätt vispa till en jämn smet. Ställ i kylen 30 minuter att stelna lite.

Forma smeten till 4 rullar, à ca 25 cm långa (för 22 st). Ställ i kylen 1 timme.

Rulla in rullarna i marsipanen. Skär i ca 4 cm stora bitar (det ska bli ca 22 stycken).

Dekoration: Doppa ändarna i smält choklad. Låt stelna.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?