Fänkålssmoothie med bovete

En grön och fräsch supersmoothie, fullproppad med nyttigheter. Drick till frukost, lunch eller mellanmål. Mixa ihop på morgonen och förvara i termos eller kylskåp tills hungern slår till.

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2017

Ingredienser

4 portioner

1 dl helt bovete

1 fänkål (à 300 g)

1 rött äpple

1 mogen avokado

65 g babyspenat

5 - 6 dl kallt vatten

3 msk färskpressad limejuice

1/2 tsk salt

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Häll bovetet i en sil och skölj i hett vatten ½ minut. Skölj sedan i kallt vatten. Lägg bovetet i blöt över natten eller minst 8 timmar. Häll av vattnet och skölj väl.

Skölj och dela fänkålen. Skär bort roten och skär resten i mindre bitar. Dela, kärna ur och skär äpplet i mindre bitar. Dela och kärna ur avokadon, gröp ut köttet.

Mixa alla ingredienser i en blender eller matberedare. Häll upp i glas.

Tips

Toppa ev med späd fänkålsblast!

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Det är ju fänkål. Jag läste fel.. jag ber om ursäkt

Maria

2024-04-17

Hmmm 1 stycken! Ingefära... Det kan väl inte stämma. Ingefära kan vara hur stora som helst. Jag vågar inte ta det utan jag testar med en tsk först. Nån annan som tar en hel ingefära?

Maria

2024-04-17

Väldigt god och känns verkligen nyttig, toppingen med blasten var toppen!

Elisabeth

2021-07-05