Falukorvslåda med dijonsenap

Name: Falukorvslåda med dijonsenap
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g pasta (t ex rigatoni); 1 gul lök; 1 paprika; 1 falukorv (à ca 400 g); 3 ägg; 1 1/2 msk dijonsenap; 2 dl vispgrädde; 1 dl mjölk; 3 dl riven ost; lite strimlad persilja

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Falukorvslåda med dijonsenap är pasta och korv med grönsaker i saftig äggstanning smaksatt av senap - en vardagsrätt du kommer gilla. Den saftiga äggstanningen av bland annat grädde och ost binder ihop smakerna i falukorvslådan.

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2010

Ingredienser

4 portioner

300 g pasta (t ex rigatoni)

1 gul lök

1 paprika

1 falukorv (à ca 400 g)

3 ägg

1 1/2 msk dijonsenap

2 dl vispgrädde

1 dl mjölk

3 dl riven ost

lite strimlad persilja

För alla

Innehåller mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfri specialpasta.
Gör laktosfri: använd laktosfri grädde, mjölk och matfett, välj ost lagrad mer än 3 mån, kontrollera korven.

Gör så här

Koka pasta, enligt anvisning på förpackningen. Häll av pastan.

Skala, halvera och skär gul lök i strimlor. Dela, kärna ur och skär paprika i strimlor. Skär falukorv i strimlor. Fräs lök och paprika i olivolja ca 3 minuter. Blanda i falukorven och fräs ytterligare 2–3 minuter. Krydda med salt och peppar.

Sätt ugnen på 225°C.

Blanda pastan med korvfräset i en smord och ugnssäker form.

Vispa ihop ägg, dijonsenap, vispgrädde, mjölk och riven ost i en bunke. Krydda med salt och peppar. Häll blandningen över pastan och blanda försiktigt. Grädda mitt i ugnen ca 25 minuter tills äggstanningen har stannat och rätten har fått fin färg.

Strö över lite strimlad persilja. Servera gärna med en grönsallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Bra vardagsmat och utmärkt att göra en laddning matlådor av. Hade ingen persilja hemma så jag strödde på persillade-krydda istället med gott resultat.

Emma

2021-08-13

Var gott med purjolök och jag tror att det kan bli gott med bacon också.

Anneli

2020-08-05

Kör denna några gånger nu! blir bara bättre och bättre, Bra student mat för en billigslant!

David

2018-02-25