Laxwrap med fetaostkräm och snabbpicklad gurka

Name: Laxwrap med fetaostkräm och snabbpicklad gurka
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 msk olivolja; 2 krm salt; 2 krm svartpeppar; 1/2 msk finrivet citronskal; 250 g laxfilé utan skinn; 1/2 msk sesamfrö; 1 dl matvete; 1/2 msk tomatpuré; 150 g fetaost; 1 dl yoghurt eller crème fraiche; 1 msk hackad dill; 1 krm salt; 1 krm svartpeppar; 1/2 gurka; 2 msk vinäger; 1 msk honung; 1/2 påse blandsallad (à 65 g); 8 små tortillabröd

Under 30 min 18 ingredienser Medel

Vem älskar inte en härlig wrap? Här får citron- och sesambakad lax sällskap av matvete, fetaostkräm och snabbpicklad gurka. Passar lika bra till middag som till matlåda. Eller varför inte svepa in dem i smörgåspapper och ta med på picknicken?

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2018

Ingredienser

4 portioner

1/2 msk olivolja

2 krm salt

2 krm svartpeppar

1/2 msk finrivet citronskal

250 g laxfilé utan skinn

1/2 msk sesamfrö

1 dl matvete

1/2 msk tomatpuré

Fetaostkräm

150 g fetaost

1 dl yoghurt eller crème fraiche

1 msk hackad dill

1 krm salt

1 krm svartpeppar

Picklad gurka

1/2 gurka

2 msk vinäger

1 msk honung

Till servering

1/2 påse blandsallad (à 65 g)

8 små tortillabröd

För alla

Fri från ägg men innehåller mjölkprotein.
Gör glutenfri: byt matvete mot glutenfri couscous eller annat glutenfritt gryn. Välj glutenfritt tortillabröd.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av fetaost, yoghurt eller crème fraiche.

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Blanda olja, salt, peppar och citronskal. Gid in laxen med kryddblandningen.

Lägg laxen i en smord ugnsform. Strö över sesamfrön. Ställ in i mitten av ugnen ca 20 minuter.

Koka matvetet enligt anvisning på förpackningen och blanda ner tomatpurén.

Fetaostkräm: Smula fetaosten i en skål och blanda med yoghurt och dill. Krydda med salt och peppar.

Picklad gurka: Skiva gurkan och blanda med vinäger och honung.

Till servering: Skölj salladsbladen. Fyll bröden med sallad, matvete, lax, fetaostkrämen och gurka.

Tips

Gör tomatveteotto från Lax med tomatveteotto och rostade rotsaker och använd till din Laxwrap med fetaostkräm istället för matvete och tomatpuré.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Gott men inget wow, lite mesiga smaker. Kanske behövs det lite hetta. Ska pröva igen men då ska jag dra på med fler kryddor.

Carina

2023-05-29

Vad då för vinäger?

Sandra

2023-01-13

Näringsvärde per portion

Energi2290 KJ / 548 kCal

Fett25 g

Salt2.81 g

Kolhydrater50 g

Protein27 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Röda wraps med baconsallad

Sallad med ugnsrostade rödbetor, kyckling och fetaost

Avokadowraps med kyckling

Soliga tunnbrödsrullar

Tunnbrödsrulle med kyckling och morötter

Kryddosttoast med kräftstjärtar

Halstrad mat Laxmiddag Laxmackor Tunnbrödsrulle med lax Fredagspasta Laxwraps