Upptäck nya sätt att brygga kaffe

Bryt dina gamla kaffevanor

När du tröttnat på att brygga samma kaffe dag ut och dag in tipsar vi om att testa nya sätt att brygga på. Varför inte prova att brygga i presskanna? Eller skaffa en kvarn så att du får uppleva doften av färskmalda bönor varje dag. Men maler man bönorna själv ska man göra det precis innan man brygger kaffet eftersom kaffet börjar tappa smak jättefort när det exponeras för luft.

Prova nya rostningar

Våga prova olika typer av rostningar och bönor tills du hittar en kaffesort du tycker riktigt bra om. Men kom ihåg att olika kaffesorter passar olika bra till det man äter till. Till en mäktig kladdkaka kan ett syrligt och lätt kaffe bli för klent, medan ett fylligt och smakrikt kaffe lyfter både sig själv och kakan. Ett tips är att ha lite olika kaffesorter hemma så att du kan variera.

Drick med alla sinnen

Drick ditt kaffe medvetet och låt alla sinnen vara med och njuta! Precis som när man smakar av ett vin för att känna efter om man tycker om det ska man engagera sig i sitt kaffe.

Blunda och fokusera på doften av kaffet innan du tar första klunken. Vart försvinner dina tankar iväg - kanske är det utomlands eller till din barndom.

Öppna ögonen och kika på kaffets färg. Är det mörkt, tjockt, tunnt osv.? Sen är det dags att smaka på kaffet. Ta en slurk och låt kaffet stanna i munnen länge, för att sedan långsamt skölja över hela tungan. Smaklökarna är mer utvecklade i tungspetsen, på sidorna och i den bakre delen av tungan och då blir det lättare att urskilja olika smaker just där. Hemligheten bakom att upptäcka smaker i ett kaffe är att hela tiden gräva djupare. 

Kaffe är en av de mest komplexa smakerna och innehåller dubbelt så många smaker som vin. Du kan till exempel hitta toner av smörkola, vanilj och mjölkchoklad.