Västerbotten trekanter

  2 kommentarer

• Svårighetsgrad: Medel
• Tillagningstid: Under 60 min
• Portioner: 10

Ingredienser

• 200 g västerbottensost
• 250 g keso
• 2 ägg
• svartpeppar
• ev lite salt
• 1 dl finhackad bladpersilja
• 1 förpackning filodeg (1 förp motsvarar ca 270 g)
• 100 g smält smör

Gör så här

1. Sätt ugnen på 200°C.
2. Fördela Västerbottenost i mixern och tillsätt Keso. Ha i ägg och persilja, och kör igen. Krydda med svartpeppar och ev. salt.
3. Tina filodegen. Bred ut ett ark, på ett bakplåtspapper så fastnar det inte, pensla med det smälta smöret. Täck de övriga arken med en fuktad handduk, de torkar snabbt. Lägg ett ark ovanpå. Skär degen i längsgående strimlor, ca 5 cm breda.
4. Lägg en tesked av ostsmeten i ena änden och vik till en liten triangel. Fortsätt att vika hela remsan till ett trekantigt paket. Gör likadant med resten av filoarken och ostsmeten.
5. Placera trianglarna på ett bakplåtspapper. Pensla ovansidan med smör och grädda dem gyllenbruna, ca 10-12 minter. Serveras ljumma.

Tips

Det går jättebra att ha dessa ogräddade i frysen och bara ta fram och grädda vid tillfälle! Känns det lite "pilligt" att göra trekanter smakar det lika bra att göra en paj och skära i bitar när den svalnat.