Vaniljhjärtan med rårörda hallon

Detta recept är ännu inte betygsatt.   0 kommentarer

• Svårighetsgrad: Medel
• Tillagningstid: Över 60 min
• Portioner: 16 stycken

Ingredienser

• 4 dl vetemjöl
• 1 dl potatismjöl
• 1 dl socker
• 1 äggula
• 200 g smör eller margarin

Vaniljkräm

• 2 dl grädde
• 1 äggula
• 1 msk strösocker
• 1 msk potatismjöl
• 1 tsk vaniljsocker

Till servering

• rårörda hallon

Gör så här

1. Blanda vetemjöl, potatismjöl, socker, äggula och matfett i en matberedare eller bunke och arbeta ihop till en deg. Täck degen med plastfolie och låt den ligga kallt ca 1 timme.
2. Vaniljkräm: Blanda grädde, äggula, socker, potatismjöl i en kastrull. Sjud under omrörning på svag värme tills krämen tjocknar. Låt den kallna. Smaksätt med vanilj.
3. Sätt ugnen på 200ºC.
4. Smörj hjärtformarna med matfett. Kavla ut drygt hälften av degen. Tryck ut degen med hjärtformat mått och lägg den i formarna (eller tryck ut degbitar direkt i formarna).
5. Fyll dem med kräm. Kavla ut resten av degen, ta ut hjärtan med mått och lägg på som lock. Kläm till runt kanterna.
6. Grädda i nedre delen av ugnen ca 15 minuter. Stjälp försiktigt upp kakorna medan de är lite varma.
7. Sikta över florsocker innan servering. Servera vaniljhjärtan med rårörda hallon.

För alla

Rätten innehåller gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfritt matfett och laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett och havre- eller sojabaserad gräddersättning.