Triss i sockerkaka

  0 kommentarer

• Svårighetsgrad: Medel
• Tillagningstid: Över 60 min
• Portioner: 1 kaka

Ingredienser

• 3 ägg
• 3 dl strösocker
• 3 1/2 dl vetemjöl
• 2 tsk bakpulver
• 1 1/2 dl mjölk
• 50 g smör eller margarin

Gör så här

1. Sätt ugnen på 175°C.
2. Smörj och bröa en bakform, ca 2 liter eller 24 cm i diameter (för 1 kaka).
3. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjöl, bakpulver och någon av smaksättningarna och vänd ner i äggsmeten. Koka upp mjölken med matfettet och rör ner det. Häll smeten i formen.
4. Grädda kakan genast i nedre delen av ugnen 35-40 minuter.

Tips

Smakar också fint med en nypa:
Kardemumma.
Malen ingefära.
Rivet skal av grapefrukt eller annan citrusfrukt.
Solroskärnor.
Färsk basilika eller citronmeliss.

Fin smaksättning får kakan när vallmofrö eller kokos används som ströbröd.

För att få en fluffig sockerkaka, vispa ägg och socker länge och använd uppvärmd mjölk istället för kall.