Tagliatelle med vitlöksmusslor, rucola och oliver

• Buffé nr 9 2002, sida 21

Detta recept är ännu inte betygsatt.   0 kommentarer

• Svårighetsgrad: Medel
• Tillagningstid: Under 30 min
• Portioner: 4

Ingredienser

• 400 g tagliatelle
• 1 burk musslor i lake (à 360 g)
• 2 finhackade vitlöksklyftor
• 2 msk olivolja
• 1 kruka rucolasallad
• 1 dl gröna oliver med pimentos
• salt
• nymalen svartpeppar
• riven parmesanost

Gör så här

1. Koka tagliatelle enligt anvisning på paketet.
2. Häll av musslorna.
3. Rosta de finhackade vitlöksklyftorna i olivolja. Vänd ner musslorna och värm dem i vitlöksoljan i 1 minut.
4. Grovhacka rucolasallden och oliverna.
5. Blanda oliver, rucolasallad och pastan med musslorna. Smaksätt med salt och nymalen svartpeppar. Servera i djupa tallrikar. Grovt bröd och riven parmesanost är givna tillbehör.