Strimlad biffsallad med valnötter och ädelost

Name: Strimlad biffsallad med valnötter och ädelost
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 skivor ryggbiff (à ca 125 g); 2 msk honung; 1/2 dl soja; 1/2 tsk ingefära; saft och finrivet skal av 1/2 lime; 1/2 dl dijonsenap; 1/2 dl honung; 2 msk vitvinsvinäger; 1 dl olivolja; 1 - ca 1 1/2 jalapeño; 300 g kokt färskpotatis; 100 g blandad sallad; 2 päron; 60 g smulad ädelost; 1 dl valnötter; 1 ask krasse

Under 45 min 16 ingredienser Medel

Ett stiligt och mättande recept på strimlad biffsallad med valnötter och ädelost. Du marinerar och grillar ryggbiff som du serverar med en potatissallad smaksatt av en fantastisk dressing med smak av honung och jalapeño!

Ingredienser

4 portioner

4 skivor ryggbiff (à ca 125 g)

Glaze

2 msk honung

1/2 dl soja

1/2 tsk ingefära

saft och finrivet skal av 1/2 lime

Honungs- och jalapeñodressing

1/2 dl dijonsenap

1/2 dl honung

2 msk vitvinsvinäger

1 dl olivolja

ca 1 - 1 1/2 jalapeño

Potatissallad

300 g kokt färskpotatis

100 g blandad sallad

2 päron

60 g smulad ädelost

1 dl valnötter

1 ask krasse

Gör så här

Glaze: Rör ihop ingredienserna till glazen och värm tills honungen smält. Låt svalna.

Dressing: Vispa ihop dijonsenap, honung och vinäger. Droppa i oljan och vispa under tiden. Hacka jalapenon fint och blanda ner, smaka av med salt och svart peppar.

Potatissallad: Tärna färskpotatisen, skölj och riv salladen i bitar. Lägg upp på ett fat. Strö över ost och valnötter.

Kärna ur päronen och skär dom i klyftor, grilla päronklyftorna på medelvarm grill ca 1 minut på varje sida och lägg päronklyftorna på salladen och ringa över dressingen.

Grilla köttet på medelvärme 3 minuter på varje sida. Salta, peppra och lägg i honungsglazen. Låt köttet ligga ca 5 minuter innan de tas upp och skärs i breda strimlor.