Sommarbärkaka

• Buffé nr 5 2005, sida 13

  2 kommentarer

• Svårighetsgrad: Medel
• Tillagningstid: Under 60 min
• Portioner: 10

Ingredienser

• 4 ägg
• 4 dl socker
• 4 dl vetemjöl
• smör till formen
• ca 7 dl blandade bär t ex blåbär, hallon och röda vinbär (färska eller frysta)
• ev lättvispad grädde eller vaniljglass till servering

Gör så här

1. Sätt ugnen på 200°C.
2. Vispa äggen och sockret vitt och pösigt, gärna med elvisp. Sikta och rör ner mjölet.
3. Smöra en form på ca 24 x 32 cm (för 10 port). Häll i smeten och bre ut den jämnt i formen.
4. Strö över bären och grädda mitt i ugnen i ca 30 minuter. Ta ut och låt svalna.
5. Servera gärna med lättvispad grädde eller vaniljglass.

För alla

Innehåller gluten och ägg.
Gör mjölkfri: byt ut smöret mot mjölkfritt alternativ. Servera med mjölkfritt grädd- eller glassalternativ.

Näringsvärde

• Energi: 1140 kJ/270 kcal
• Fett: 3 g