Små ostpajer

Detta recept är ännu inte betygsatt.   3 kommentarer

• Svårighetsgrad: Medel
• Tillagningstid: Över 60 min
• Portioner: 18 st

Ingredienser

Pajdeg

• 3 dl vetemjöl
• 100 g smör eller margarin
• 3 msk vatten

Fyllning

• 150 g getost
• 1 grillad paprika
• 20 svarta oliver
• 1 dl hackad färsk örtkrydda (timjan, basilika eller oregano)

Äggstanning

• 2 ägg
• 2 dl mjölk
• 1/2 tsk salt
• 1 krm malen peppar

Gör så här

1. Pajdeg: Hacka ihop mjöl och matfett till en grynig massa. Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop degen.
2. Kavla ut degen och ta ut rundlar med mått eller tryck ut degen i engångsaluminiumformat. Låt formarna stå kallt ca 30 min.
3. Sätt ugnen på 225°C.
4. Fyllning: Riv osten. Skär paprikan och oliverna i bitar, vispa ihop ägg, mjölk och kryddor.
5. Lägg fyllningen i formarna och häll på äggstanningen.
6. Grädda mitt i ugnen ca 25 min.