Sallad med marinerad torsk

Detta recept är ännu inte betygsatt.   0 kommentarer

• Svårighetsgrad: Medel
• Tillagningstid: Under 45 min
• Portioner: 4

Marinad

• saft och lite skal av 1 citron
• 1/2 dl olivolja
• 1 msk honung
• 400 g torskfilé, sej eller hoki i kuber

Gräslöksyoghurt

• 2 dl matlagningsyoghurt
• 1 knippe gräslök finhackad
• salt och peppar

Salladen

• 3 tomater
• 2 skalade och urkärnade avokador
• 1 urkärnat äpple
• 10 goda oliver
• brödkrutonger
• 7 dl blandad sallad t ex isberg, rucola mm

Gör så här

1. Marinad: Blanda ingredienserna till marinaden. Häll den över torskkuberna och låt dra i kylskåp ca 20 min.
2. Yoghurt: Blanda yoghurt och gräslök och smaka av med salt och peppar. Låt yoghurten stå kallt till servering.
3. Sallad: Skär tomat, avokado och äpple i cm-stora bitar. Blanda med rödlöksskivor, oliver, brödkrutonger och sallad i en stor skål.
4. Hetta upp en fettsnål stekpanna och stek torsktärningarna. Blanda med salladen och toppa med gräslöksyoghurten.