Rostad vitlöksmajonnäs

• Buffé nr 9 2010, sida 20

  0 kommentarer

• Svårighetsgrad: Medel
• Tillagningstid: Under 60 min
• Portioner: 2 dl

Ingredienser

• 1 hel vitlök
• 1/2 msk olja

Majonnäs

• 2 tsk olja
• 2 dl majonnäs
• 1 krm salt
• 1 1/2 tsk färskpressad citronjuice
• 1 msk finhackad persilja
• 1 krm worcestersås

Gör så här

1. Sätt ugnen på 175˚C.
2. Skala av det yttersta skalet på vitlök. Smörj in den med olja. Slå in i aluminiumfolie och ställ i ugnen ca 45 minuter. Ta ut foliepaketet och låt svalna.
3. Skala loss alla vitlöksklyftor, ta hand om ev saft som bildats. Mixa vitlöksklyftorna och ev saften i en mixer eller med mixerstav tillsammans med olja och majonnäs. Det ska bli en slät sås. Smaka av med salt och färskpressad citronjuice. Tillsätt finhackad persilja och worcestersås.

För alla

Innehåller ägg. Fri från gluten, laktos och mjölkprotein.