Rabarberkaka

  0 kommentarer

• Svårighetsgrad: Medel
• Tillagningstid: Under 60 min
• Portioner: 1 kaka

Ingredienser

• 75 g smör eller margarin
• 1 tsk kardemummakärnor
• 2 ägg
• 2 1/2 dl socker
• 1 tsk vaniljsocker
• 2 1/2 dl vetemjöl
• 1 tsk bakpulver
• 4 dl rabarber
• lättvispad grädde eller vaniljglass till servering

Gör så här

1. Sätt ugnen på 200°C.
2. Smörj eller lägg ett bakplåtspapper i botten på en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter (för 1 kaka).
3. Smält matfettet. Stöt kardemummakärnorna i en mortel.
4. Vispa ägg, socker och vanilj pösigt.
5. Blanda mjöl och bakpulver, rör ner det och matfettet i smeten. Häll smeten i formen. Strö på rabarbertärningarna (skurna i ca 1 cm stora tärningar) och kardemumman.
6. Grädda kakan mitt i ugnen 25-30 minuter. Kakan ska vara lite kladdig och seg.
7. Servera med lättvispad grädde eller vaniljglass.

För alla

Rätten innehåller ägg.
Gör glutenfri: byt ut vetmjölet mot glutenfri finmix.
Gör laktosfri: använd laktosfritt matfett och servera med laktosfri grädde eller glass.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett. Servera medmjölkfri vaniljsås eller glass.

Näringsvärde

• Energi: 1575 kJ/376 kcal
• Protein: 4,9 g
• Kolhydrat: 46,3 g
• Fett: 19,1 g